Міністерство культури повідомляє про включення кавової традиції кримських татар до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Ця традиція особливо поширена серед кримськотатарського населення, яке проживає на території України, переважно в тимчасово окупованій Автономній Республіці Крим. Деякі представники кримських татар також мешкають у Київській та Херсонській областях, а також у Києві, Львові, Вінниці, Полтаві, Луцьку, Мелітополі, Дніпрі та Дрогобичі.
Усі покоління кримських татар завжди відзначалися своєю гостинністю. В їхньому народі існує старовинна легенда про те, що мандрівний праведник Хидир може з’явитися в будь-якому домі у вигляді незнайомця. Тому кожного гостя потрібно вітати з повагою і надавати допомогу в подорожі, оскільки його прихід завжди вважається благом для родини. Під час цього ритуалу неодмінно відбувається приємна розмова, а також подається традиційний колотий цукор і пісочне печиво курабіє.
Громада має враховувати рекомендації Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при МКІП щодо охорони цього елемента. Нагадаємо, у перелік нематеріальної культурної спадщини України були додані наступні елементи:
– Традиції приготування та споживання каші “Зозулі” на Вінниччині;
– Традиція приготування затірки у селі Крива Лука на Донеччині;
– Кавова традиція кримських татар;
– “Агир ава ве Кайтарма” – традиційний танець кримських татар.
