Український ресторатор Микола Олексів, який уже понад 20 років популяризує українську кухню в Італії, провів зустріч із послом України в Італії Ігорем Брусило. Під час розмови сторони обговорили нові напрямки культурно-гастрономічної дипломатії та майбутні проєкти, покликані популяризувати українську культуру за кордоном через гастрономію, культурні події та міжнародні колаборації.
Борщ та деруни як інструмент комунікації
За словами Олексіва, українська кухня сьогодні стала не лише гастрономічним трендом, а й важливим елементом міжнародної комунікації про Україну.
“Ми говорили про те, що українська кухня — це вже давно не просто їжа. Це наша культура, історія, емоції та спосіб розповісти світові про Україну. Через борщ, деруни чи котлету по-київськи люди починають цікавитися Україною значно глибше”, — зазначив ресторатор.
Олексів наголосив, що сьогодні український бізнес за кордоном дедалі частіше стає частиною культурної дипломатії.
“Коли іноземці приходять у ресторан і куштують українські страви — вони відкривають для себе Україну зовсім з іншого боку. Іноді саме вечеря чи проста розмова про українські традиції працюють сильніше за офіційні виступи”, — додав він.
Спільні проєкти та розширення в Італії
Під час зустрічі сторони домовилися про кілька майбутніх проєктів, які будуть спрямовані на популяризацію української кухні та української культури в Італії. Йдеться як про гастрономічні ініціативи, так і про культурні формати співпраці, покликані ще більше посилити присутність України в європейському просторі.
Нагадаємо, нещодавно Микола Олексів відкрив другий український ресторан в Італії — у самому центрі Рима неподалік Колізею. Заклад став ще одним кроком у популяризації української гастрономії серед італійців та туристів з усього світу.
Автор Олег Боднарук
